Pismo Abrahama Kepiša građanima i građankama Pančeva

Povodom tri veka Kepiševe pivare u Pančevu: Svima koji misle da je pre 301 godine osnovana „Vajfertova” pivara

Objavljeno 12.01.2023.
FavoriteLoadingDodaj u omiljene 8 mins

Dragi moji Pančevci i Pančevke, iako sam vaš grad davno napustio, pratim šta se u njemu dešava, tačnije šta se ne dešava. Ostavio sam vam u nasleđe pivaru, za koju kažete da je najstariji industrijski objekat u Srbiji. Iako je Srbija tada bila jako deleko, prija mi činjenica da sam tvorac objekta od tako velikog značaja. Međutim, ne znam da li ta činjenica vama prija? Zašto to kažem? Da vas podsetim, prošle godine je bilo tri veka od kako sam u vašem gradu prepoznao potencijal, i postavio temelj tradiciji kojom bi se i narodi od vas uspešniji ponosili, čak i profit ne tome sticali. To bi za neke druge ljude bio kapital od koga bi grad cvetao, jer bi vratio dušu koju je izgubio.

A šta ste vi uradili? Propustili ste priliku koja se pruža jednom u tri veka, u suštini propustili ste i pre nje mnogo toga.

Gledao sam vas prošle godine, bez ikakve nade da ćete se setiti i kako priliči obeležiti tri veka od osnivanja pivare; kako rekoh, najstarijeg industrijskog objekta u Srbiji. Trebalo je to, valjda da bude događaj i od nacionalnog značaja. I šta sam video – ništa! Ni mnogo važnije životne stvari niste u stanju da rešite. Kako biste onda brinuli o nečemu što je staro, mnogo staro. Izgleda da ste ustanovili kulturu zaborava, čak i prezira prema starom. „Šta će nam staro, budućnost je u novom”. Izgleda da to mislite, nebitno je da li to činite svesno ili nesvesno. Činjenice su po vas poražavajuće.

Ipak, pojedini među vama nisu propustili priliku da se sete velikog jubileja – tri veka pivare. Lepo je čuti i pročitati „Tri veka stare Vajferove pivare”. Lepo jeste, ali tačno nije! Vajferova pivara, ako baš tako hoćete, može biti samo od kada je Vajfertova. Nadam se znate da je pivara menjala vlasnike sve dok je 1847. godine nije kupio Ignac Vajfert, otac mnogo poznatijeg sina Đorđa (Georga), koji je rođen 1850. godine. Mislim da je jasno da je pivara Vajfertova „tek” od 1847. godine.

Malo me poznajete, dragi moji Pančevci i Pančevke, pa biste mogli da pomislite da mi je do slave stalo; a nije. Ja sam svoje ciljeve za života postigao. A tamo gde se sada nalazim važe neka druga pravila i cene se neke druge vrednosti. Ne budite previše znatiželjni koje su to vrednosti, svako će se sa njima upoznati kada za to dođe vreme. Do tada, red je da znate šta je istina.

Ako želite da istaknete tako veliki vremenski period – tri veka – možete samo ako kažete da je reč o mojoj, tj. Kepiševoj pivari. E, sad, što to nekima zvuči mršavo, jer sam ja u Pančevu neupredivo manje poznat od kolege Georga, to je druga stvar. Naravno da i sam znam da je zasluga Georga nemerljivo veća ne samo za Pančevo nego za celu Srbiju. Kada gledate njegove velike zasluge, videćete da ih je on ostvario van pivarstva. Da vas podsetim, bio je guverner Narodne banke Srbije sa najdužim stažom. Dokaz o tome imate u novčaniku, lik mu je na novčanici od 1.000 dinara, koju ubrzano obezvređujete. No, to je druga priča, iako su sve sa vama lično povezane. O Georgu da kažem još samo da je bio direktni učesnik rata i ratni heroj. Lično ga je iz svoje ruke odlikovao Kralj Srbije Milan, tako da je Georg i po tome postao srpski vitez.

Dragi moji Pančevci i Pančevke, reći ću vam iskreno, nemate vi problem sa nepoznavanjem istorije, ili ne daj Bože, problem sa mnom, vi imate problem sa istinom. Slavite Vajferte, posebno Georga, on je bio jako veliki čovek; no, vi ni njega ne slavite, niti znate šta da radite sa njegovim još uvek postojećim materijalnim nasleđem (ne samo u Pančevu). Tek šta bi radili sa njegovim duhovnim nasleđem, pojima nemate. Ja sam mnogo manje bitan, ali je red da istinu znate.

Kada sam ja pre tri veka i jednu godinu preko, verovao u vas kada ste bili tek nekoliko kuća u močvari, zašto danas sami ne biste u sebe verovali?

* * *

Čemu uopšte pivo?

Ono je u to doba bilo nešto sasvim drugo, nego što je danas. Da vas podsetim, u šta ćete se uskoro lično uveriti, da su vode u Banatu, kao u celoj današnjoj Vojvodini prilično loše. Teško ih je bilo piti, zbog lošeg ukusa. Uz to, često su bile uzrok bolesti. Proizvodnja piva uključivala je proces kuvanja, a ječam je popravljao ukus napitka, koji je time postajao bezbedan po zdravlje i ukusan za piće. Da vas podsetim, nakon što sam pokrenuo proizvodnju piva, u XVIII veku je u dva navrata kroz Pančevo prošla kuga. Velike bi posledice bile da nije napitka koji je imao i lekovita, tj. odbrambena svojstva od kuge.

Pivo je imalo i značaj za vojsku. Jer je ne samo Pančevo nego cela ova regija bila Banatska vojna granica, koja je branila hrišćanstvo od imperijalističkog islama. Vojno-graničarsko zanimanje je bilo osnova za nastanak mnogih gradova. Vojska je mnogo bolja kada je zdrava, sita, ugrejana i raspoložena.

* * *

Pivaru u Pančevu osnovao je Abraham Kepiš, Jevrej iz Požuna (Bratislava) 12. januara 1722. godine u Temišvaru, dobivši koncesiju na „kuvanje piva i pečenje rakije” od austrijskog grofa Mersija (Klaudijus Florimund Mersi), guvernera Temišvarskog Banata. Tom prilikom Kepiš dobija istu koncesiju i u mestima Karansebeš i Banatska Palanka. Inače, upravo je grof Mersi pokrenuo naseljavanje Nemaca, u okviru koga je deda Đorđa Vajferta iz današnje gornje Austrije, kao trgovac, došao u Vršac.

12. 1. 2023. Nekada i sada, vaš Abraham Kepiš

Pomogao da se pismo objavi: Siniša Janković

NAREDNI ČLANAK

2 Comments to: Pismo Abrahama Kepiša građanima i građankama Pančeva

  1. Verujem u budućnost pivare i ove varoši

    17 јануара, 2023

    Grupa Creedence Clearwater Revival je inspiraciju pronašla u reklami za pivo. Naime ime benda bilo je The Golliwogs (Čudnovate Rugobe), no Fogertiju se svidela reklama za pivo Olympija koja se bazirala na čistoj vodi (clear water). Revival je bila nada ojačana pivom i tako.
    https://www.tportal.hr/magazin/clanak/kako-su-nastala-imena-rock-bendova-20100928
    Creedence Clearwater Revival Greatest Hits
    https://www.youtube.com/watch?v=OINQBxVM6ew
    Fortunate Son
    https://www.youtube.com/watch?v=ZWijx_AgPiA

    Bradonje iz grupe ZZ Top su obožavale BB Kinga i poželele da se nazovu ZZ King. Zaključivši da bi ne baš sjajnom idejom zbunili publiku band su nazvali ZZ Top jer je za njih BB uvek na vrhu (on the top). Ne znam pouzdano, ali uveren sam da su ljuštili pivo.
    Brown Sugar
    https://www.youtube.com/watch?v=h50eAv9tjvA
    La Grange (Easy Rider)
    https://www.youtube.com/watch?v=5xFgyGy6O7c

    Tush

    Odgovori
  2. Jelena

    19 јануара, 2023

    Poštovani gospodine Jankoviću,
    Molim Vas proverite sve činjenice o temi o kojoj pišete pre nego što iznesete neistine.
    Određene kulturne institucije u gradu Pančevu su se itekako dotakle teme 300. godina od osnivanja prve pivare na Balkanu.
    Pre svega mogli ste da obavestite javnost da nije Abraham Kepiš odlučio u Pančevu da podigne pivaru nego je Zemaljska administracija u Temišvari dala dozvolu da se u sedištima distrikta u Banatu podignu pivare: u Pančevu, Karansebešu i Banatskoj Palanci. Abraham Kepiš takođe nije bio zvanični vlasnik pivare nego mu je pivara data u zakup. Osim Abrahama Kepiša kao zakupci pivare pominju se: Volf Mencer, Lorenc Šlezinger, Filip Bauer, Peter Solderer, Nikolaus Vidmeser i Sebastijan Kracajzen. Kao kupci, odnosno vlasnici pivare pominju se: Jozef Krautvašl, Valentin Beger, Ignjac Hajzer, Ignjac Vajfert.

    Odgovori

Ostavi komentar

  • (not be published)